GRILLSPIESSE

Dieses Wochenende meint es der Sommer noch einmal gut mit uns – Sonneschein pur und richtig warm. Das ideale Grillwetter. Wenn ihr einmal etwas neues ausprobieren wollt, probiert es doch mal mit leckeren Grillspießen!

veggie-spiesse-zucchini-champignons-paprika

Probiert doch meine Veggie-Variante mit Zucchini, Paprika und Champignons. Super lecker und total einfach.

Zutaten für 10 Spieße:
500 g Champignons, 2 rote Paprika, 1-2 mittlere Zucchini
etwas Öl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

Champigngons putzen, Paprika und Zucchini waschen. Zucchini in ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, Paprika in große Würfel. Die Zutaten abwechselnd auf einen Schaschlikspieß spießen.
Danach Öl mit Gewürzen mischen und die Spieße leicht beträufeln.
Ab auf den Grill und genießen!

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Habt ihr etwas, was bei euch auf dem Grill nicht fehlen darf? Lasst es mich wissen! :)

 

SCHINKEN-FRISCHKÄSE-AUFSTRICH

Mit diesem Beitrag eröffne ich die neue „Lifestyle & Home“-Kategorie von Altmühltaltipps. Hier möchte ich euch in Zukunft öfter allgemeine Empfehlungen und Tipps geben – sei es in Richtung Rezepte, Bücher oder Sonstiges – damit der Blog so abwechslungsreich wird wie das Altmühltal selbst ;)

Los geht’s mit leckerem Schinken-Frischkäse-Aufstrich. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für heiße Sommertage.

Sommerrezept-Schinken-Frischkäse-Aufstrich

Was ihr dafür braucht (4-5 Portionen):
1 Becher Creme Fraîche, 1 Becher Frischkäse (300 g), 500 g Kochschinken, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Was muss ich dann tun?
Zwiebel in kleine Würfel, Kochschinken in dünne Streifen (oder Würfel) schneiden. Dann die fein gehackten Knoblauchzehen dazu geben. Alles mit Frischkäse und Creme Fraîche vermengen und mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern.
Zubereitungszeit ca. 10-15 Minuten

Rezept-Sommer-Frischkäse
Der Aufstrich schmeckt besonders gut, wenn ihr ihn davor etwas im Kühlschrank ziehen lasst. Erst dadurch bekommt er die richtige Würze.

Lasst es euch schmecken und genießt das schöne Wetter!
Kerstin